宮崎市本郷南方にある「味噌ぎ家 本郷店」は、県道367号線沿いのローソン斜め向いにある味噌ラーメン専門店です。
とんこつラーメンが主流の宮崎では、味噌ラーメン専門店は珍しい。
目次
味噌ぎ家 本郷店の基本情報
| 店舗名 | 味噌ぎ家 本郷店 |
| 住所 | 〒880-0921 宮崎市本郷南方2517-1 |
| 電話番号 | 0985-56-0011 |
| 営業時間 | 11:00～21:00（定休日無し） |
| 支払い方法 | 現金（券売機） |
| 座席数 | 約36席程度 座敷3卓、他テーブル席 |
| 駐車場 | あり（多数） |
2023年10月1日より価格改定があり、以前より50円程度値段が上がっていました。
こればかりは仕方が無い部分ですね。
基本的に味噌ラーメンに入っている野菜の量は180g。
確かにラーメンが提供されるまで厨房を見ていたら、炎が上がっている場面を見ました。
味噌ぎ家の味噌は、北海道味噌と信州味噌のブレンドのようです。
店内は小奇麗で、ゆったりとした客席スペースが設けられていて、6人掛けの座敷が3卓区切られて設置されているので、ファミリー層にもありがたいラーメン屋です。
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味噌ぎ家 本郷店へのアクセスマップ
味噌ぎ家 本郷店のメニュー
- 元祖味噌ラーメン 780円
- ネギ味噌ラーメン 880円
- 濃厚味噌ラーメン 880円
- うま辛味噌ラーメン 880円
- たっぷり野菜味噌ラーメン 830円
- 特製醤油ラーメン 720円
- お子様ラーメン（小学生以下） 350円
- 麺大盛（通常の1.5倍） 100円
- 麺特盛（通常の2倍） 150円
- チャーハン 550円 （半） 300円
- あぶりチャーシュー丼 380円
- あぶりチャーシューマヨ丼 400円
- ごはん（大） 200円 （小） 110円
- おにぎり（1ケ） 70円 （2ケ）140円
- からあげ（3個） 250円
- からあげライスセット（3個） 300円
- ギョーザ（4個） 250円 （8個） 500円
- ギョーザライスセット（4個） 300円
味噌ぎ家で実際に食べてみた感想
元祖味噌ラーメン
味噌ぎ家の元祖味噌ラーメン。
180g入った野菜（もやし、キャベツ、ネギ）に、大きめで薄切りのチャーシューが2枚入っています。
大きいチャーシューの下には、ラードで炒められたもやし・キャベツが大量に。
ラードで野菜を炒められていることで、香ばしさもプラスされています。
食をそそられますね。
麺は中太のちぢれ麺。
味噌のスープが麺にしっかり絡むので、個人的にはやはり味噌ラーメントと言えばちぢれ麺と思っています。
ただ、湯煎時間が少々短かったのか、モチモチ食感というよりは少し硬め。
味噌のスープはしっかりとコクがあり、個人的には非常に好みのスープ。
野菜を炒めるさいにラードを使っているようですが、個人的にはこのラードの使用量が多く感じました。
口が油まみれになってしまうので。
ただこれは好みの問題なので、ラード好きな方にとっては好みの量なのでは。
たっぷり野菜味噌ラーメン
味噌ぎ家 本郷店で、たっぷり野菜味噌ラーメン（830円）を注文。
味噌ラーメンには野菜が180g入っていますが、このたっぷり野菜味噌ラーメンには何と500gの野菜が入っています。
ただし、チャーシューは無し。
流石に500gの野菜（メインはもやし）が入っていると食べ応え十分で、最近小食気味になってきている身からすると完全に満腹になります。
元祖味噌ラーメンでもラードの量を多く感じていたので、野菜が増えた分その野菜を炒めるラードの量が増して余計に多く感じます。
あくまでも好みの問題ですので。
特製醤油ラーメン
2024年1月に「味噌ぎ家 本郷店」で、特製醤油ラーメン（720円）を注文。
味噌ラーメン専門店に唯一ある、別ジャンルのラーメンです。前々から興味がありましたが、今迄食べていませんでした。
具材はチャーシュー2枚に煮玉子2つ、そして、ネギと見た目は非常にシンプルな構成です。
スープを一口飲むと、魚介の出汁が効いたスープなのがハッキリと分かります。
表面には軽く背脂が浮いていますが、まったくしつこくなくあっさりした飲み口です。
麺は味噌ラーメンと同じちぢれ麺。
さらに衝撃だったのは、半熟煮玉子が熱々なこと。初めてかもしれません。
この醤油ラーメンは、本当に滅茶苦茶美味しいです。
濃厚味噌ラーメン
（2024年2月時）
「味噌ぎ家 本郷店」で、濃厚味噌ラーメン（880円）を注文。
しかも、ラードの量を調節できるということで、個人的にラードと背脂の量を少な目で。
見た目的にも濃厚味噌ラーメンになると、通常の味噌ラーメンと比べてもスープの色合いが濃くなっているのがわかります。
通常の味噌に愛知県産の味噌を加えた濃厚スープになり、さらに味噌のコクが増したスープとなっています。
そこに、炙り背脂の旨味が加わり、何度でも飲みたくなる濃厚味噌スープとなっています。
ラードを少な目にオーダーしたことで、個人的にはしつこさも軽減してとても美味しい味噌ラーメンとなっています。
チャーハン（半）
「味噌ぎ家 本郷店」で、半チャーハン（300円）を注文。
小さい器に盛られたチャーハンが運ばれてきました。
価格を考えると量的には問題ないですが、少し器に押し付けられている感が出ています。
決してチャーハンが不味いというわけではありませんが、鍋を煽って米をパラパラにした感じは無いです。
どちらかというと、出来上がったチャーハンを再度電子レンジで温めて、少し米に粘り気が出た感じ。
価格を考えれば可というところでしょうか。
ギョーザ（4個）
（2024年2月時）
「味噌ぎ家 本郷店」で、ギョーザ（4個・250円）を注文。
軽く焼目が付いた餃子は、提供価格を考えると少しだけ高い印象です。
一口餃子を食べると、中から肉汁が溢れてくる餃子。
決して中の餡がパンパンに詰まった餃子ではありませんが、食べて美味しいと感じる餃子です。
ただし、卓上調味料にラー油がなかったのが残念。
それでも提供価格を考えると、美味しい部類に入る餃子なのでは。